Google


Mértékegységek átváltása

Szótár:

Matek:

Utolsó frissítés: 2019.09.04 11:56

Élelmiszeripari Mveletek II. (élelmiszermérnök BSc hallgatóknak)

A tárgy célja a htani mveletek alapelveinek és a berendezések kiválasztási szempontjainak megismertetése, valamint a berendezések méretezési módjainak elsajátítása.

Témakörök: A h terjedésének módjai. A hvezetés differenciál egyenlete, állandósult hvezetés. Hsugárzás. Konvektív hátadás kényszer és szabad konvekcióval. A hcsere hasonlósági számai. Hátbocsátás. Kondenzációs hátadás. Forralás. Hcserél készülékek és méretezésük. Egytestes és többtestes folyamatos bepárlás. Energiagazdálkodás módjai bepárlásnál. Htkörfolyamatok és szemléltetésük a termodinamikában használt diagramokban. Kompresszoros htkörfolyamat teljesítménye. Abszorpciós htgépek. Kristályosítás oldatból és olvadékból. Oldott anyag és oldószer kristályosításának módjai és berendezései.

Elkövetelmény: Gépészeti alapismeretek és Élelmiszeripari Mveletek I. tárgyak teljesítése

Ajánlott irodalom:

  1. Manczinger-Radnai: Vegyipari mveletek I., Budapesti Mszaki Egyetem jegyzete, J-6-860.
  2. Fonyó-Fábry: Vegyipari mvelettani alapismeretek, Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest, 1998.
  3. Szabó-Csury-Hidegkúti: Élelmiszeripari mveletek és gépek, Mezgazdasági Kiadó, Budapest, 1987.
  4. Fábry: Élelmiszeripari eljárások és berendezések, Mezgazda Kiadó, Budapest, 1995.
  5. Fejes-Fábry: Vegyipari Gépek és Mveletek II., Tankönyvkiadó, Budapest, 1975.

 

 

A 2016/2017. tanév szi félév

 

2016. december 15-ei vizsga eredménye letölthet!

2. pótzh eredménye letölthet. Zh-k megtekintése: B. Sz.-nál december 19. és 20. 10-12 között.

 

Jó hír: januárban lesz pótpótzh. Kivételesen mindenki részt vehet rajta, aki a tárgy számolási gyakorlatait teljesítette (azok is, akiknek egyik zh sem sikerült). Mindkét témakör egy napon lesz, egymás után. Az idpont késbb kerül kihirdetésre. A pótpótzh-n javításra már nincs lehetség.

Pótpótzh idpontja:

1. témakör 2017. január 4. 10-11 K.2.
2. témakör 2017. január 4. 11-12 K.2.

 

Akik teljesítették a labort, és jelenleg van aláírásuk, tudnak jelentkezni a vizsgákra!

 

Szóbeli vizsgára a tételsor letölthet!

Szóbeli vizsga menete: két tételt és egy berendezést húznak, ezekbl kell majd felelni.

Írásbeli vizsga esetén nincs külön tételsor, mindent tudni kell. (Amire biztosan számíthatnak: definíciók, berendezések, diagramok, stb.)

 

2. pótzh és javítózh-k idpontja és beosztása: 2016. december 9. (P) A1 teremben.

12:00 - 12:50 névsor (vezetéknév) szerint, A - M + aki javít az els témakörbl

13:00 - 13:50 névsor (vezetéknév) szerint, N - Z + aki javít a második témakörbl


24. feladat (htés) megoldása: ε=3,18; wR410a=2,5 kg/s

 

Gyakorló feladatok helyes megoldásai:

2. feladat: 27,5 mm vastag a szigetelés, a hmennyiség 4,89 MJ

3. feladat: 0,0028 m3/s a víz térfogatárama (turbulens áramlást feltételezve)

14. gyakorló feladat (htés) megoldása:

  • T - S diagramban: ε=3,96; PK=15,64 kW; Akond=3,86 m2
  • logp - h diagramban: ε=3,86; PK=16,05 kW; Akond=3,84 m2

 

Az Élelmiszeripari Mveletek II. tárgyat csak azok vehetik fel a 2016/2017. tanév szi félévében, akiknek van aláírásuk az Élelmiszeripari Mveletek I. és Gépészeti alapismeretek tárgyakból.

A tárgyhoz kapcsolódó Élelmiszeripari Mveletek Gyakorlat I. tárgyat csak azok vehetik fel a 2016/2017. tanév szi félévében, akiknek legalább aláírásuk van az Élelmiszeripari Mveletek I. tárgyból, valamint hallgatják az Élelmiszeripari Mveletek II. tárgyat ugyanebben a félévében!

Az szi félévre CV kurzus is meg van hirdetve, amit azon hallgatók vegyenek fel, akiknek van már aláírásuk a tárgyból. Ebben az esetben a gyakorlatokra a szabad helyek függvényében járhatnak csak be.


Matematikai alapkövetelmények: (a gyakorlati órákon ezekre nem térünk ki külön, mert ezek általános- és középiskolai ismeretek)

  • százalékszámítás
  • mértékegységek átváltása
  • kerület, terület, felszín, térfogat számítása különböz sík- és térbeli alakzatokra
  • els és másodfokú egyenletek és egyenletrendszerek megoldása (lineáris, logaritmikus, exponenciális)
  • függvények

Plusz az egyetemi matematika tárgy keretén belül tanultak (elssorban a deriválás és integrálás).

 


 

Fájl neveLet.MéretFelt.dát.
06h ea muv2.pdf
1501 kb 2019.Sep.04 11:56
07h ea muv2.pdf
785 kb 2019.Sep.04 11:56
08h ea muv2.pdf
941 kb 2019.Sep.04 11:56
09h ea muv2.pdf
1259 kb 2019.Sep.04 11:56
Cukor kristalyositasa.pdf
219 kb 2019.Sep.04 11:56
Hűtőközegek log p – h diagramjai.pdf
3695 kb 2019.Sep.04 11:56
Szóbeli tételsor 2016.docx
17 kb 2019.Sep.04 11:56
abrak beparlok.pdf
1735 kb 2019.Sep.04 11:56
abrak hocserelok.pdf
4776 kb 2019.Sep.04 11:56
abrak kristalyositok.zip
1755 kb 2019.Sep.04 11:56
diagramok Merkel.zip
1891 kb 2019.Sep.04 11:56
diagramok Mollier.zip
851 kb 2019.Sep.04 11:56
diagramok beparlas.zip
1224 kb 2019.Sep.04 11:56
diagramok hotan.zip
1144 kb 2019.Sep.04 11:56
diagramok hutes.zip
1754 kb 2019.Sep.04 11:56
gyakorlo feladatok uj.pdf
142 kb 2019.Sep.04 11:56
hűtés T-S és logp-h dgr-ok.pdf
522 kb 2019.Sep.04 11:56
pótzh1 er muv2 2016 1107.pdf
65 kb 2019.Sep.04 11:56
pótzh2 er muv2 2016 1209.pdf
59 kb 2019.Sep.04 11:56
röpzh2 kérdések.pdf
269 kb 2019.Sep.04 11:56
vizsga1 2016 12 15 er muv2.pdf
59 kb 2019.Sep.04 11:56
zh1 er muv2 2016 1017.pdf
75 kb 2019.Sep.04 11:56
zh2 er 2016 1121.pdf
61 kb 2019.Sep.04 11:56
Kezdőlap English