Élelmiszeripari Műveletek 4

Kedves Hallgatók!

 

Élelmiszeripari műveletek IV. tematika:

Szakaszos rektifikáló oszlop méretezése   R = áll. esetén (elmélet+számolás).

Szakaszos rektifikáló oszlop méretezése   x_D = áll. esetén (elmélet+számolás).

Adszorpciós elméletek (elmélet).

Adszorpció megvalósítási módjai: egyen- és ellenáramú művelet (elmélet+számolás).

Nyugvóágyas adszorber méretezése, zónavándorlás (elmélet+számolás).

Energiatakarékossági megoldások konvektív szárításnál (elmélet+számolás).

Szuperkritikus extrakció: alapfogalmak (P, T diagram, fluid állapot) (elmélet).

Szakaszos szuperkritikus extraktor folyamatábrája, ábrázolás T - S diagramban (elmélet).

A szuperkritikus extrakció alkalmazása: kávé koffeinmentesítése (elmélet).

Abszorpciós anyagátadás, közepes hajtóerő egyen- és ellenáramú műveletnél (elmélet+számolás).

Átviteli egységszám (elmélet+számolás).

Átviteli egységmagasság (elmélet+számolás).

Elárasztási (fulladási) sebesség töltött tornyokban (elmélet+számolás).

Ellenáramú abszorber méretezése: átmérő és magasság számítása (elmélet+számolás).

 

Ajánlott irodalom:

órai, kézzel írott jegyzet

Fábry: Vegyipari gépek és műveletek III. Tankönyvkiadó (1989)

Sattler: Termikus szétválasztási műveletek. Műszaki könyvkiadó (1990)

Fábry: Élelmiszeripari eljárások. Mezőgazda Kiadó (1995)

Fonyó-Fábry: Vegyipari művelettani alapismeretek, Nemzeti Tankönyvkiadó (1998)

 

Gyakorló feladatokat letölthetnek erről az oldalról!

 

 

 

 

 

 

Fájl neve	Let.	Méret	Felt.dát.
abszorpciĂł1_dgr.jpg		654 kb	2019.Sep.04 11:56
abszorpciĂł2_dgr.jpg		765 kb	2019.Sep.04 11:56
adszorpciĂł_dgr.jpg		1095 kb	2019.Sep.04 11:56
etakarekossag.pdf		87 kb	2019.Sep.04 11:56
követelmeny_muvIV.pdf		29 kb	2019.Sep.04 11:56
muv4gyakfel_0708.doc		25 kb	2019.Sep.04 11:56
rektifikálás_dgr.jpg		831 kb	2019.Sep.04 11:56